Вишня переважає сливу за концентрацією калію, вітаміну С та клітковини. Обидва види фруктів містять цінні антоціани.
Схожість складу не нівелює відмінностей. Вишня виграє за вмістом речовин, корисних для серцево-судинної системи. Хоча вона має більше клітковини, ніж слива, цей показник все ще поступається яблукам, грушам або авокадо.
Регулярне споживання багатої на клітковину їжі мінімізує ризики для серця. Цей елемент сприяє здоров’ю кишкової мікрофлори, що позитивно впливає на судини. Додатково він допомагає контролювати вагу, рівень холестерину та відчуття насичення.
Дорослим потрібно 22–34 грами клітковини щодня. Попри це, реальне споживання більшістю людей становить лише половину норми.
Рівень калію
Вишня багатша на калій за свіжу сливу. Втім, вона програє багатьом іншим фруктам, як-от бананам, диням чи ківі.
Калій допомагає виводити зайвий натрій та розслаблювати судинні стінки. Американська кардіологічна асоціація радить споживати 3500–5000 міліграмів калію щоденно для нормалізації тиску.
Вплив антоціанів
Шкірка обох фруктів багата на антоціани. Саме ці антиоксиданти формують насичений темно-фіолетовий відтінок продуктів.
Наукові дані щодо прямого впливу антоціанів на тиск досить суперечливі.
Вважається, що вони підтримують артеріальний тиск через зменшення запальних процесів. Антиоксиданти ефективно запобігають пошкодженню клітин організму.
Також антоціани стимулюють вироблення оксиду азоту. Це сполука, яка сприяє розслабленню судин та зниженню тиску.
Концентрація вітаміну С
Вишня містить значно більше вітаміну С, ніж слива. Порція вишні забезпечує близько 15 міліграмів вітаміну, що покриває до 20% денної норми дорослої людини.
Вітамін С сприяє кращому виробленню оксиду азоту. Він також подовжує дію цієї сполуки, захищаючи її від руйнування шкідливими компонентами.
